Producto orgánico biodinámico fruto de una agricultura que entiende a la tierra como un organismo vivo. Elaborados con materia prima propia, estos alimentos reflejan la armonía entre el suelo mendocino y las fuerzas de la naturaleza, garantizando una pureza y vitalidad excepcionales.

Certificados por OIA.

Opciones

Tomates Redondos variedad UCO y Mix de Cherry (naranjas, negros, rojos). Cosecha 2024.

La cosecha de los tomates es manual, se lavan, se cortan manualmente, y se sumergen en agua hirviendo en una salmuera muy diluida. Se colocan en paseras en el horno solar, y una vez listas se envasan en atmósfera modificada.

A diferencia de producciones convencionales, no se realiza agregado de anhídrido sulfuroso en su etapa final para su conservación, el cual puede producir reacciones como manifestaciones cutáneas o diarrea, especialmente entre personas con el jugo gástrico poco ácido, también puede ser perjudicial para personas asmáticas.

Cómo usar:

• Remojar en agua hirviendo unos cinco minutos, dejar secar.
• Rehidratar con agua y vino unos cinco minutos y luego dejar secar.
• Para picadas, para agregar a ensaladas o sándwiches e incluso preparar salsas.