¡Hola!
Activé avena y le pedí a la IA que busque alguna receta para preparar galletitas con avena activada, harina de algarrobo, azúcar mascabo y nibs de cacao.
Por supuesto, en menos de un minuto, estaba leyendo la receta que copio a continuación y que seguí al pie de la letra excepto por un par de modificaciones.
La copio tal cual la recibí. Las fotos son de los ingredientes que usé y las galletitas que hornee.
Ingredientes
1 taza de avena activada (remojada previamente y escurrida) ✅
1/2 taza de harina de algarroba ,✅
1/3 taza de azúcar de mascabo ✅
1/4 taza de nibs de chocolate ✅
1/4 taza de aceite de coco o aceite vegetal ❎ — usé ghee, la próxima pruebo con aceite de coco.
1/4 taza de leche vegetal (o agua) ✅ — usé el agua que escurrió luego de enjuagar la avena activada y me doy cuenta que no tomé una foto
1/2 cucharadita de polvo de hornear ✅
1 pizca de sal ✅ — usé sal fina del himalaya
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional) — no usé
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja con papel para hornear —unte la asadera con ghee y la llevé al horno para calentarla ✅
2. Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, combina la harina de algarroba, el azúcar de mascabo, el polvo de hornear y la pizca de sal ✅
3. Añade los ingredientes húmedos: Incorpora la avena activada, el aceite de coco, la leche vegetal y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta formar una masa homogénea ✅
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4. Agrega los nibs de chocolate ✅
5. Forma las galletas: Toma porciones pequeñas de la masa, dales forma redonda aplanando las ligeramente ligeramente. Colócalas en la bandeja con espacio entre ellas ✅
6. Hornea: Lleva al horno por 12-15 minutos o hasta que las galletas estén firmes al tacto y ligeramente doradas en los bordes — me llevó un poco más de tiempo: 10 minutos más aprox. ✅
7. Enfría y disfruta: Deja que se enfríen completamente en una rejilla antes de servir — bueno... probé una caliente 😋
"Estas galletitas son perfectas como un snack nutritivo y delicioso. ¡Espero que te encanten!" — comentario de la IA.
Realmente estas galletitas son muuuy ricas: la avena activada además de nutrientes aporta humedad y los nibs el sabor a chocolate y un suave crunch.
Te las suuuuper recomiendo y espero te salgan ricas y te gusten un montón 😋
Excepto el polvo de hornear, todos los ingredientes que usé son orgánicos y a todos — excepto al polvo de hornear — los podes encontrar en la tienda!
Nota de color
Aún no uso la IA así que preguntarle sobre una receta en un contexto casual fue algo muy espontáneo y divertido que tuvo una respuesta inmediata y muy acertada.
Bueno, ¡bon apetit!
Adriana 🌿