Producto de la agricultura biodinámica.

Aptos veganos. Gluten free. Contiene sulfitos.

Vino tinto

Malbec Maceración Carbónica.

Las uvas se cosechan a mano y el viñedo está certificado como orgánico.

Elaboración:

Luego de la cosecha manual se lleva a cabo la maceración carbónica, un proceso fermentativo en el cual los racimos de uvas pasan a los depósitos, enteras, sin despalillar y en una atmósfera muy pobre en oxígeno, donde se satura el ambiente de gas carbónico. Así, comienza la fermentación intracelular sin necesidad de agregar levadura. A su vez, el peso producido por los mismos racimos genera un aplastamiento de los demás liberando jugos que también se fermentan y maceran durante 10 días. Pasado ese tiempo, el líquido pasa por una prensa para separar el líquido de los racimos y sedimentos. Finalmente se produce una segunda fermentación con levadura para completar el proceso.

Presentación

Botella: 750 ml

Notas de Cata

El resultado es un vino de expresión diferente, fresca e intensa con notas de frutos rojos profundos entre los que se destacan las cerezas, ciruelas y guindas con trazos florales y de dulces. En boca jugoso, con una dulzura marcada que fluye lineal y deja un retrogusto amable.

Varietal: Malbec

Composición varietal: 100% Malbec

Alcohol: 16%

Acidez-Ph: 5.29/3.74

Azúcar Residual: 2.11

Maridaje: Carnes grilladas con salsas picantes.

Temperatura de servicio: Servir a 18 ° C.

**BEBER CON MODERACIÓN. PROHIBIDA SU VENTA A MENORES DE 18 AÑOS**